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Potage colrave - pommes de terre au poulet

Pour 4 personnes
Ingrédients
300 g de chou-rave paré, coupé en petits morceaux
300 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en petits morceaux
env. 1 l de bouillon de légumes
un peu de sel et poivre
petites feuilles de chou-rave, hachées, pour décorer
poulet :
2 escalopes de poulet, 300-400 g, en dés
un peu de sel et poivre
un peu de graines de pavot, de sésame et de lin
un peu de beurre à rôtir ou crème à rôtir
pikto-schnell
Potage colrave - pommes de terre au poulet

Potage colrave - pommes de terre au poulet

Préparation
  1. Cuire le chou-rave et les pommes de terre dans le bouillon, passer au passe-vite, assaisonner.

  2. Assaisonner le poulet, rouler 1/3 des morceaux dans chaque type de graines, en appuyant bien, et rissoler 5-7 minutes dans le beurre ou la crème à rôtir.

  3. Dresser le potage dans des assiettes chaudes, ajouter le poulet, décorer et servir immédiatement.
Trucs

Remplacer le chou-rave par des carottes.

Remplacer le poulet par du veau.

Affiner à volonté avec un peu de crème.

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