klammer

Rösti de pommes de terre crues

Mets principal pour 2 personnes / garniture pour 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre à chair farineuse
un peu de sel et de poivre
2 cs de beurre à rôtir
1 cs de beurre
Préparation Peler les pommes de terre et les râper grossièrement. Assaisonner avec du sel et du poivre. Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle et ajouter les pommes de terre. Avec une spatule en bois, remuer de temps en temps pour rôtir 5 minutes à feu moyen à couvert. Recouvrir d’une assiette, retourner la galette sur l’assiette et la glisser dans la poêle. Faire fondre le beurre contre le bord de la poêle pour rôtir l’autre côté, 5 minutes à feu moyen à découvert.