Pommes de terre au Schabziger
Pour 4 personnes
Ingrédients | 1 kg | de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en rondelles |
| 1,8 dl | de demi-crème pour sauces |
| 50 g | de Schabziger finement râpé |
| un peu | de sel et poivre |
| Garniture : | |
| 50 g | de Schabziger émietté |
| ½ bouquet | de ciboulette finement ciselée |
Préparation
- Cuire les pommes de terre dans un panier à vapeur. Réserver au chaud.
- Porter la crème pour sauces à ébullition, incorporer le Schabziger. Faire fondre en remuant. Ajouter les pommes de terre, mélanger soigneusement et décorer. Servir immédiatement.
Trucs
Accompagner d'une salade mêlée ou d'une compote de pommes.
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