klammer

Salade de poires et pommes de terre version sucrée

Pour 4 personnes
Ingrédients
750 g de pommes de terre à chair ferme
500 g de poires
100 g de dattes
2 cs de graines de tournesol
2 dl de jus d'orange
2 cs de concentré de poire
3 cs de raisins secs
Préparation Cuire les pommes de terre en robe des champs, laisser refroidir, les peler et couper en rondelles. Fendre les poires pour retirer les cœurs, couper en lamelles. Dénoyauter les dattes et les couper en lanières. Griller rapidement les graines de tournesol. Mélanger jus d’orange et concentré de poire, verser sur les éléments, éparpiller de graines de tournesol.