klammer

Salade de pommes de terre tartare

pour 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre à chair ferme, petites
100 g de mayonnaise
0,5 dl de bouillon de légumes
1 botte de ciboulette
1 œuf dur
½ bouquet de persil
3 cornichons
1 cs de câpres
200 g de jambon
pikto-schnell
Salade de pommes de terre tartare

Salade de pommes de terre tartare

Préparation Eplucher les pommes de terre et les couper en quatre dans la longueur, les plus grosses en huit. Cuire 10-12 minutes, laisser refroidir.
Mélanger la mayonnaise et le bouillon. Ciseler finement la ciboulette, écaler l'œuf et le hacher menu, comme le persil et les cornichons. Ajouter tous ces éléments ainsi que les câpres à la mayonnaise. Mélanger la sauce et les pommes de terre.
Couper le jambon en cubes, éparpiller sur la salade.