klammer

Salade pommes et pommes de terre

Pour 4 personnes en repas principal
Ingrédients
Salade :
500 g de pommes de terre à chair ferme
1 chou-rave
2 pommes
200 g de fromage frais granulé
100 g de cresson ou de germes de radis (green power)
50 g de noisettes
Sauce :
5 cs de vinaigre de cidre
5 cs d'huile
3 cs de mayonnaise
1 cc de curry
1 cc de sucre
sel et poivre
Préparation Cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l’eau salée. Les laisser refroidir avant de les peler et de les couper en cubes. Eplucher le chou-rave et le débiter en fines rondelles. Couper la pomme en deux, retirer le cœur, couper en fines lamelles.Mélanger tous les éléments de la salade dans un saladier. Préparer la sauce, assaisonner la salade. Dresser le cresson sur les assiettes, dresser la salade dessus. Hacher grossièrement les noisettes et les éparpiller.