klammer

Pommes de terre nouvelles avec une panade croustillante et bien épicée

pour 4 personnes
Ingrédients
500 g de pommes de terre nouvelles
2 oeufs
1 dl de bière
150 g de farine
25 g de poudre à lever
2 cc de sel
1 cc de poudre de paprika
1 pincée de poivre de Cayenne
pikto-schnell pikto-vegi
Pommes de terre nouvelles avec une panade croustillante et bien épicée

Pommes de terre nouvelles avec une panade croustillante et bien épicée

Préparation Laver les pommes de terre et les égoutter. Couper en quartiers et mettre de côté.Mélanger les oeufs, la poudre à lever et la farine, puis ajouter la bière et les épices jusqu’ à l’obtention d’une pâte lisse. Enrober de pâte les quartiers dans une grande bassine et faire frire dans une poêle creuse ou dans la friteuse à 180° C.

Trucs

Servir avec un peu de Salsa, Guacamole ou yogourt-dip.