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Chips au tartare de saumon

Pour env. 10 chips
Ingrédients
10 chips de pommes de terre
250 g de saumon fumé
50 g de crème fraîche
1 cc de persil frais
1 cc de ciboulette fraîche
2 cc d’aneth frais
1 cs d’oignons
1 cc de jus de citron
10 oeufs de saumon
sel et poivre
pikto-profi
Chips au tartare de saumon

Chips au tartare de saumon

Préparation Hacher à la main aussi finement que possible le saumon fumé, les oignons ainsi que les herbes. Ajouter les herbes hachées et les oignons à la crème fraîche et mélanger le tout avec le saumon. Assaisonner légèrement de sel et de poivre. Avec deux cuillères à café, former de petites boules uniformes et placer sur les chips de pommes de terre. Décorer avec des oeufs de saumon et de l’aneth.