préparation

Eplucher les pommes de terre et les détailler en cubes d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur. Emincer le chou frisé.
Placer les cubes de pommes de terre et les oignons dans une casserole d’eau bouillante et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, faire chauffer le gril. Faire griller les saucisses sur chaque face.
Dès que les pommes de terre sont tendres, ajouter le chou frisé et poursuivre la cuisson encore 5 à 10 minutes. Jeter l’eau de cuisson. Remettre les pommes de terre et le chou dans la casserole.
Faire chauffer le lait avec le beurre et verser la préparation sur le chou et les pommes de terre. Ecraser le tout avec un presse-purée. Saler et poivrer.
Au moment de servir, répartir la purée de chou dans chaque assiette. Déposer ensuite la saucisse par-dessus.