klammer

Tarte aux légumes et rœsti

pour 6-8 portions
Ingrédients
Pour un moule à manqué de 26 cm Ø
800 g pommes de terre en robe de chambre cuites la veille (pommes de terre à chair ferme)
2 carottes
1 courgette
2 dl de lait
3 œufs
150 g de fromage râpé
un peu de sel, poivre et muscade
pikto-vegi
Tarte aux légumes et rœsti

Tarte aux légumes et rœsti

Préparation Peler les pommes de terre et les carottes, râper les pommes de terre, les carottes et les courgettes à l'aide de la râpe à rœsti.
Bien mélanger le lait, les œufs et le fromage, assaisonner et verser délicatement sur le mélange de pommes de terre (ne pas malaxer ou presser).
Remplir le moule à manqué graissé au préalable et faire cuire au four à 200° C pendant environ 40 minutes.