klammer

Älpler-Magronen-Auflauf

Für 10 Personen
Zutaten
1 kg Rosenkohl, gerüstet
1,2 kg festkochende Kartoffeln, geschält, gescheibelt
750 g Älpler Magronen
1,5 l Milch
etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss
250 g geriebener Gruyère
pikto-vegi pikto-profi
Älpler-Magronen-Auflauf

Älpler-Magronen-Auflauf

Zubereitung Rosenkohl und Kartoffeln knapp weich garen.
Teigwaren al dente kochen.
Alles in eine eingefettete Gastronom-Form schichten.
Milch würzen und darüber giessen. Mit Käse bestreuen. Im 220° C heissen Ofen ca. 20 Minuten gratinieren.