Rezept


«Wir-waren-voll-kreativ-Suppe»

Für 20 Schülerinnen und Schüler


Zutaten:

3 kg      mehligkochende Kartoffeln
5           Zwiebeln
50 g      Butter
4 l         Gemüsebouillon
5 dl       Rahm
etwas    Gewürze, Kräuter


Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und in kleinen Stücke schneiden.
Butter in der Pfanne schmelzen und Zwiebeln dämpfen. Kartoffeln zugeben, mit Bouillon ablöschen, aufkochen, zudecken und auf kleiner Stufe ca. 30 Minuten kochen lassen.
Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, nach Belieben Rahm zugeben und würzen.