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Hauptgang
Gschwellti mit Frischkäse und frischen kräutern
Zutaten
Für 4 Personen
30 Minuten| 1 kg | festkochende Kartoffeln |
frischkäse mit kräutern
| 400 g | Frischkäse nature (z.B. Filona) |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| ½ Bund | Dill |
| ½ | Zitrone, Schalenabrieb und 1 TL Saft |
| etwas | Salz & Pfeffer |
Zum servieren
| 4 EL | Kresse |
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich waschen und in einen Topf geben. Knapp mit Wasser bedecken, leicht Salzen und mit dem Deckel abgedeckt ca. 25 Minuten kochen.
- Kartoffeln abtropfen und ausdampfen lassen.
- Zubereitung Frischkäse: Filona Frischkäse in eine Schüssel geben. Kräuter fein hacken. Schale und Saft der Zitrone sowie Kräuter mit dem Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten: Kartoffeln der Länge nach einschneiden. Mit je 1-2 EL Kräuterfrischkäse füllen. Mit Kresse garnieren.
Tipp
- Je nach Grösse der Kartoffeln ändert sich die Garzeit. Garprobe: Mit einer Messerspitze einstechen. Lässt sich die Kartoffel leicht einstechen, ist sie gar.
- Nach Belieben andere Kräuter wie Estragon oder Kerbel verwenden.