Die letzten Monate erwiesen sich für die Schweizer Kartoffelproduzentinnen und -produzenten als äusserst anspruchsvoll. Gestartet hat das Kartoffeljahr mit einer knappen Verfügbarkeit von Pflanzkartoffeln. Aufgrund des nassen Frühlings konnten die Kartoffeln erst spät gepflanzt werden. Da sich die feuchte Witterung im Frühsommer fortsetzte, waren ideale Bedingungen für die Kraut- und Knollenfäule geschaffen, was zu einer raschen und grossen Ausbreitung der Pilzkrankheit führte. Nur Dank grossen Anstrengungen der Produzentinnen und Produzenten dürfen wir schliesslich mit einer durchschnittlichen Ernte von guter Qualität rechnen.

So lassen sich auch zukünftig leckere Gerichte aus hiesigen Kartoffeln auf den Tisch zaubern.

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Das Rezept «Kartoffel-Kürbis-Marroni Eintopf» bringt herbstliche Aromen auf den Teller: Kartoffeln, Kürbis und Marroni 🥔🎃🌰 werden zusammen zu einem würzigen Eintopf geschmort – perfekt für gemütliche Abende!

Probiere es aus und lass es dir schmecken 😊

PS: Wenn dir das Gericht besonders gut schmeckt, kannst du gerne auf unserer Website Sterne verteilen ⭐⭐⭐⭐⭐

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Am Donnerstag öffnet die OLMA in St. Gallen ihre Tore. Dieses Jahr ist die Kartoffel der Star der Produkteschau – direkt hinter der berühmten Gemüsepyramide. Vom 10. bis 20. Oktober präsentieren wir den OLMA-Gästen die Vielfalt der tollen Knolle und es gibt täglich ein leckeres Kartoffelgericht zu degustieren. Für die kleinen Besucher richten wir ein Kino ein und zeigen dort den in Cannes 2023 prämierten Animationsfilm «Die Geschichte der kleinen Kartoffel».

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