Stehst du auch manchmal im Laden ratlos vor dem Kartoffelregal?

Die Farbe der Verpackung verrät dir, welcher Kochtyp drinsteckt: Grün steht für festkochende Kartoffeln, diese sind ideal für Gschwellti, Salzkartoffeln und Kartoffelsalat. Blau steht für mehligkochende Kartoffeln, perfekt für Kartoffelstock, Suppen und Gnocchi. Rot steht für die Hochtemperaturlinie, ideal für alles, was bei hohen Temperaturen gebraten oder frittiert wird, wie Pommes, Rösti oder Bratkartoffeln. Und in Braun findest du Saisonales wie Frühkartoffeln oder Raclettekartoffeln.

So, ab jetzt landet bei dir die richtige Knolle im richtigen Topf.

→ Mehr zu den Kochtypen

Übrig gebliebene Gschwellti sind die geheime Zutat für unseren Kartoffel-Haselnuss-Cake. Er ist ähnlich wie ein Tirolercake, aber mit gestampften Kartoffeln im Teig. Das macht ihn herrlich saftig und hält ihn besonders lang frisch. Dazu kommen gehackte Haselnüsse, dunkle Schokolade und ein Hauch Zimt. Mehr braucht ein grauer Novembertag nicht.

→ Zum Rezept

Für Raclette-Fans mit kleiner Küche oder grossem Fernweh:

Unser klappbares Raclette-Öfeli ist kompakt, praktisch zum Mitnehmen und schmilzt den Käse mit nur vier Rechaudkerzen und ganz ohne Strom. Perfekt für ein Raclette zuhause oder unterwegs.

→ Jetzt bestellen