Der heisse und trockene Sommer hat den Kartoffeln in diesem Jahr einiges abverlangt. Die Ernte 2026 fällt so tief aus wie noch nie seit Beginn der Aufzeichnungen. Es werden fast 20 Prozent weniger inländische Kartoffeln erwartet als im mehrjährigen Durchschnitt. Auch die Knollen selbst sind kleiner als gewohnt, die Qualität ist aber gut. Umso wertvoller ist in diesem Jahr jede einzelne Knolle. Ob als Gschwellti, Rösti oder im Ofen gebacken, feiner Kartoffelgenuss ist garantiert. 

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Wenn die Tage kühler werden, sind einfache Ofengerichte genau das Richtige. Diese Kartoffel-Gemüse-Quiche mit cremigem Frischkäse vereint saisonales Gemüse und feine Kartoffeln zu einem herzhaften Herbstschmaus.

Das Beste daran? Die Vorbereitung ist unkompliziert und den Rest erledigt der Ofen.

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Die Socken kommen jetzt wieder täglich zum Einsatz. Da darf es in dieser Jahreszeit ruhig etwas bunt werden. Ob für kleine oder grosse Füsse, bei uns werden alle fündig.

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